だし顆粒不要｜簡単きんぴら｜調味料これだけで味が決まる｜つくりおき・幼児食・お弁当・無添加レシピ
顆粒だしを使わず、無添加のだしパック（粉末）と醤油・本みりんでしっかり味が決まる簡単きんぴら。つくりおき・幼児食・お弁当に万能。
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この記事のポイント
- ✓顆粒だしを使わず、無添加だしパックでしっかり味が決まる
- ✓シンプルな調味料だけで作れる
- ✓つくりおき・幼児食・お弁当に万能
- ✓野菜の組み合わせは自由（にんじん・大根・ごぼう等）
「きんぴら、味が決まらない…」と感じたことはありませんか？
顆粒だしを使わなくても、シンプルな調味料でしっかり味が決まります。簡単なのにおいしくて、無添加だから安心。化学物質過敏症の妻と日常的に作っている定番レシピです。
1材料
- ✓にんじん・大根・ごぼうなど ── お好みの野菜を
- ✓だしパック（粉末タイプ・無添加） ── 1パック
- ✓酒 ── 適量
- ✓醤油 ── 大さじ1〜
- ✓本みりん ── 大さじ1〜
- ✓ごま油 ── 少量
- ✓白ごま ── お好みで
だしパックは「無添加・粉末タイプ」を選ぶのがポイント。例：かね七さんの天然だしの素パック。化学調味料・酵母エキス無添加のものを。
2作り方
- 野菜を食べやすい大きさに切る
- フライパンで中火で炒める
- 音がしてきたら酒をふってフタをして3分
- しんなりしたら、だしパック・醤油・本みりんを加える
- 水分がなくなるまで中火で炒める
- ごま油を回しかけて完成（お好みで白ごま）
3ポイント・無添加だしパックについて
市販の顆粒だしには「調味料(アミノ酸等)・酵母エキス」が入っていることが多いです。無添加のだしパックを粉末状にしたものを使うと、料理の幅がぐっと広がります。
野菜はにんじん・大根・ごぼうの組み合わせが定番ですが、れんこん・人参・ピーマンでもOK。家にある根菜で作れる柔軟さが魅力。
冷蔵で3〜4日保存可能。お弁当の隙間埋めにも便利です。
まとめ
- ✓顆粒だしの代わりに無添加だしパック（粉末）で味を決める
- ✓シンプルな調味料（酒・醤油・本みりん・ごま油）
- ✓野菜は家にある根菜でOK
- ✓冷蔵3〜4日保存、お弁当に万能
「いいな！」と思ったら、保存して作ってみてくださいね😊 ズボラでも続く無添加ごはん、まず1品から始めてみてください。
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全部やらなくて大丈夫。
作れる日は作る・しんどい日は頼る、これが一番続きます。
体調が悪い日や忙しい日は、無添加宅食に頼るのも一つの方法です。
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📚参考文献・出典
本記事は以下の公的機関・学術団体の情報をもとに執筆しています。
- 食品表示法および食品表示基準
消費者庁 — だしパックの原材料表示
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